CASTAGNATA A PUSDOSSO
(Isola di Fondra - Alta Valle Brembana - BG)
Si sale a piedi in un'oretta, partendo da poco sopra l'abitato di Fondra, percorrendo, per un tratto, la strada agro-silvi-pastorale e poi il sentiero.
Domenica 9 ottobre 2011
IMMAGINI 2010 - IMMAGINI 2008
Gli Amici di Pusdosso
ci aspettano per la tradizionale
CASTAGNATA D'OTTOBRE
'Pranzo con menù tipico autunnale: patate, stracchino e salamini bolliti perché ci sono le patate nuove e lo stracchino fatto col latte buono delle vacche appena scese dai monti.
E poi torte, caffè, bibite, vino - Quota: euro 11 a testa, a forfait.
Nel pomeriggio: la Santa Messa al campo castagne arrosto e canti in libertà.
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Riporto il 'comunicato stampa' di Lisa
Cari Amici,
l’estate di Pusdosso, iniziata con la festa del 24 luglio, è stata arricchita da due occasioni importanti.
La tradizionale Messa nelle contrade quest’anno era prevista a Pusdosso per il giorno 11 e Don Alfio ha fatto sapere che voleva dirla in chiesa…peccato che la chiesa sia stata restaurata solo all’esterno, mentre l’interno è come prima, con in più gli avanzi di cantiere. La richiesta ha però stimolato l’orgoglio pusdossiano, e spostando rimuovendo pulendo quanto possibile si è riusciti a rendere accessibile la chiesa, cercando con fiori e candele di distogliere l’attenzione da crepe ragnatele e intonaci cadenti. E’ stata una Messa bellissima.
Venerdì 19 agosto abbiamo invece inaugurato nella ex-scuola di Fondra la Mostra fotografica “il Brembo: le acque, la storia, le genti” prestataci dal CAI di Bergamo che l’aveva allestita l’anno scorso al Palamonti.
La mostra è durata 3 giorni ed è stata visitata da molte persone; non le abbiamo contate ma certamente nessun abitante o villeggiante di Fondra se l’è fatta mancare. E’ stato un bell’evento per il quale dobbiamo ringraziare gli amici della Commissione TAM del CAI-BG ed il Comune di Isola di Fondra che ci ha fornito i locali, i servizi e la preziosa collaborazione di Maria Laura Melacini.
E adesso è ora di prepararci per la castagnata, che si svolgerà domenica 9 ottobre 2011. Accludiamo il volantino/invito che potrete stampare e diffondere fra i vostri amici.
Qualcuno ci ha chiesto perché alla castagnata non c’è la polenta, quindi ve lo spieghiamo.
Il menù della castagnata riprende una tradizione antica: in settembre ci sono le patate nuove, e le vacche appena scese dai pascoli estivi hanno un latte migliore perché han mangiato erba fresca tutta l’estate, quindi lo stracchino è più buono. Per questo motivo il cibo contadino dell’autunno era patate e stracchino, con l’aggiunta, per i più ricchi, di un salamino bollito (magari diviso in 8 o 10). Così come a primavera il menù era uova bollite e le cicorie raccolte nei prati….insomma si mangiava veramente solo la roba di stagione e a kilometro zero!
A noi sembra giusto riproporre il menù contadino di stagione, per ricordare la tradizione ed anche perché i due caseifici di Isola di Fondra (Gianfranco Paganoni a Fondra e Roberto Cattaneo a Trabucchello) fanno gli stracchini veramente buoni, che saranno in vendita alla castagnata se desiderate portarvene un po’ a casa.
Vi aspettiamo a Pusdosso!
Cari saluti
Lisa
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Per le pre-adesioni e per ulteriori informazioni rivolgetevi ai nostri indirizzi:
Associazione Amici di Pusdosso – tel.348 8109191 – fax 02.92104752 – amicidipusdosso@infinito.it
